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Tartare di tonno e verdure
La dieta è una vera maledizione. A casa mia siamo tutti perennemente a dieta, forse perchè mangiare ci piace troppo e alla fine tra un pezzo di pane, una fettina di torta, un piatto di pasta, siamo...
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Insalata primaverile con carote, daikon, ceci e avocado
Questa insalata colorata è la dimostrazione che comincio a sentire la primavera: le giornate si allungano, si comincia ad andare a correre al parco e ad uscire in maglietta, ma soprattutto a preparare...
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Insalata di pasta fredda per Lag Ba Omer
Oggi è Lag Ba Omer, una festa ebraica in cui – tanto per cambiare – si mangia: in questa festa – specialmente in Israele, ma anche nel resto del mondo – si fanno grigliate e picnic, con spettacolari...
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Pasta al pesto di avocado
Questa pasta nasce da una buffa combinazione di idee che mi è venuta in mente sabato mentre ero a pranzo al mio sushi bar preferito. Un vegetariano non ha molta scelta, normalmente, in un sushi bar: ci...
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Insalata di quinoa con pollo e avocado
Piano piano, anche se non sembra, sta arrivando l’estate: benchè piova spesso, si intravedono dei timidi raggi di sole, il “cambio dell’armadio” ormai è fatto e anche in cucina cominciano a comparire...
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Hummus con avocado
Questa ricetta di hummus con avocado nasce dalla constatazione che nei miei weekend ci sono sostanzialmente due costanti: il sushi vegetariano – cioè il mio classico uramaki solo avocado – a pranzo, e...
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Mousse di cioccolato e avocado
Questa mousse di cioccolato e avocado, che si prepara letteralmente in 5 minuti, è una delle pochissime cose che io sia riuscita a preparare e fotografare nell’ultimo, frenetico periodo: tra lavoro,...
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Tartare di tonno e verdure
La dieta è una vera maledizione. A casa mia siamo tutti perennemente a dieta, forse perchè mangiare ci piace troppo e alla fine tra un pezzo di pane, una fettina di torta, un piatto di pasta, siamo...
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Insalata primaverile con carote, daikon, ceci e avocado
Questa insalata colorata è la dimostrazione che comincio a sentire la primavera: le giornate si allungano, si comincia ad andare a correre al parco e ad uscire in maglietta, ma soprattutto a preparare...
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Insalata di pasta fredda per Lag Ba Omer
Oggi è Lag Ba Omer, una festa ebraica in cui – tanto per cambiare – si mangia: in questa festa – specialmente in Israele, ma anche nel resto del mondo – si fanno grigliate e picnic, con spettacolari...
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Pasta al pesto di avocado
Questa pasta nasce da una buffa combinazione di idee che mi è venuta in mente sabato mentre ero a pranzo al mio sushi bar preferito. Un vegetariano non ha molta scelta, normalmente, in un sushi bar: ci...
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Insalata di quinoa con pollo e avocado
Piano piano, anche se non sembra, sta arrivando l’estate: benchè piova spesso, si intravedono dei timidi raggi di sole, il “cambio dell’armadio” ormai è fatto e anche in cucina cominciano a comparire...
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Hummus con avocado
Questa ricetta di hummus con avocado nasce dalla constatazione che nei miei weekend ci sono sostanzialmente due costanti: il sushi vegetariano – cioè il mio classico uramaki solo avocado – a pranzo, e...
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Mousse di cioccolato e avocado
Questa mousse di cioccolato e avocado, che si prepara letteralmente in 5 minuti, è una delle pochissime cose che io sia riuscita a preparare e fotografare nell’ultimo, frenetico periodo: tra lavoro,...
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Dukkah e avocado toast
Da quando ho iniziato la palestra e ho iniziato a far più caso a quello che mangio, uno dei miei nuovi cibi preferiti è il toast con l’avocado. Non è un cibo dietetico in senso proprio – le calorie che...
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